晚餐过后

鲜奶酪做出来后,就该处理番茄奶酪沙拉中的另一位主角,小番茄了。

将鸽子蛋大小的小番茄洗干净切成两半,然后再次将我们的鲜奶酪团撕成小块,并与小番茄拌在一起。

拌好后,将盐和黑胡椒粉,以及橄榄油一起撒在小番茄和奶酪块上,最后加入新鲜的罗勒叶点缀,这道凉菜就算完成了。

整道菜在味道上非常的清新淡雅,味道温和,却又不失鲜美,并且它的鲜味非常复杂,可以说是风味独特,别具一格。

在奶酪番茄沙拉之外,帕露还准备了味道朴素平淡的零嘴,干焖小南瓜。

选用个头小巧,还没完全熟透的南瓜洗净,切开,去瓤去籽。

其中南瓜籽可以留下来晒干做成炒瓜子,也可以用来榨油。去除瓤和南瓜籽后,直接带皮将南瓜切成大小均匀的南瓜块,之所以不去皮是因为南瓜皮烤熟后非常的好吃。

直接削掉实在是太浪费了,就像吃鸡蛋将蛋白扔掉一样。

切好南瓜,就可以将锅烧热,等到锅热后倒油,油温七成热的时候放入葱花,炒出香味后将之前切好的南瓜块放入锅中简单的翻炒。

炒少一会后,加入一小勺盐,半勺啤酒,然后就不需要再加入其他东西。

就连水也不用加,只要盖上锅盖,就可以用南瓜本身含有的水分将它慢慢焖熟。

在焖熟南瓜的过程中,需要不时揭开锅盖翻炒两下,以防南瓜糊底。

等到南瓜块可以戳透又不至于太软烂的时候就可以出锅了,因为只加了少许的盐和啤酒,尽可能的保留住了南瓜的原汁原味,同时又获得了焖炒带来的全新风味。

在南瓜的边缘有着明显的焦褐感,甜香扑鼻,一口下去非常的干面香甜。

这甜味新鲜南瓜特有的鲜甜味,不仅不会让人腻,反而有着解腻的效果。

至于主食,帕露准备的不再是叫做面包,其实是蛋糕的东西,而是真正的面包,不过是用牛奶和面,奶香味十足,口感松软的牛奶面包。

牛奶面包的做法很简单,只是将和面的水改成了鲜牛奶。

这个时候如果不喜欢太重的奶味,可以用做奶酪剩下的乳清和面,可以让面包拥有淡淡的奶香味,却又不会奶味太足。

如果想要奶味重一点,可以加入鲜奶酪打发出来的奶油,让面包获得更重的奶味以及更细腻的口感。

放完牛奶后加入红糖粉末,少量的盐,鸡蛋,然后将它们搅拌均匀。

等到没有干面粉的时候,加入融化的黄油以及一块老面,然后就可以揉面了。

揉到面团光滑不沾手,不沾案板,就完成了揉面。

揉好面后,将面团放进面盆中封闭发酵两个小时,面团增大两倍后,就可以取出面团进行擀压,将发酵出来的气体给擀压出来。

擀开面团后将面皮卷起来,卷成一个卷并放入定型的模具之中,再次发酵一个小时。

完成这次的发酵后,牛奶面包就可以拿去烤了,不过为了卖相更好一点,帕露在面包的表皮上刷了一层蛋液,并划出了精致的纹路。

烤好后的牛奶面包有着褐色的外皮,以及洁白柔软的内心,吃起来奶香浓郁,口感松软细腻,简直要和云朵差不多了。

因为没有加入过多的糖,牛奶面包吃起来不会让人觉得甜腻,同样可以用来冲淡主菜,副菜,汤菜带来的浓郁味道和强烈的鲜味刺激。

因为牛奶面包没办法既当主食又当甜品,所以帕露做了一道专门的甜品,味道酸甜,气味清新的水果布丁。

使用的水果有苹果,梨子,蓝莓,树莓,橘子,灯笼果,有村子里种的水果,但更多的是森林中的新鲜野果。

将大的水果洗净切丁,小的水果洗净切成两半,然后放到一旁用红糖和红酒进行腌制。

因为有的水果比较酸,如果不用红糖腌制一番,会让水果布丁的酸味大过甜味。

趁着腌制水果的时候,将从动物骨骼里熬制出来的骨胶用清水泡软,然后放入温暖热的牛奶中化开。

根据骨胶放入的量不丁的口感会有很大的不同,少了会太稀,可以直接当汤喝,多了则会太硬,硬的勺子都舀不动,只能用牙来咬。

不过帕露当初经常给卡罗琳做布丁,所以不会出现以上两种翻车的状况,而是能轻松的做出硬度恰到好处,非常Q弹柔嫩,但又有嚼劲的布丁。

等到骨胶完全化进牛奶,往牛奶中加入蛋清,一边加一边搅拌均匀,然后就可以将牛奶和水果装进模具中。

等到牛奶冷却就可以获得牛奶水果布丁,因为没有加太多的糖,所以味道充满了水果的酸甜味和清新香味,以及淡淡的牛奶味道,口感非常的Q弹软嫩,却又带着一点嚼劲。

面对丰盛的晚餐,方菡没有再矫情的说谢谢,而是直接跟着阿瑟和帕鲁一起祈祷起来。

完成祈祷后,三人一起大吃了起来。

五到菜里,方菡最喜欢的是奶油蘑菇浓汤,一是因为这奶油蘑菇浓汤确实好喝,口感丝滑细腻,味道浓郁鲜香,松下蕈的味道则更加的鲜美,并且肉质肥嫩而又脆嫩,不论是一口喝下去还是慢慢咀嚼,都非常的过瘾和美味。

但主要的原因还是方菡睹物思人了,在方菡小的时候,他的爸爸种过一段时间蘑菇,所以他经常吃蘑菇做的菜。

对于蘑菇,方菡还有着特别的感情,奶油蘑菇汤一下肚,他就想起了自己父亲。

心中的思恋,让方菡陷入了悲伤中,但他不想影响到阿瑟和帕露吃饭,所以他没有表露出心中的情绪,而将悲伤和美味的饭菜一起咽进肚子里,化作努力的斗志和动力。

吃完晚饭后,阿瑟一边帮帕露收拾刀勺碗碟,一边笑着和方涵说道:“一松一紧才是修炼之道,既然白天已经用来修炼了,那么晚上就应该休息放松。

所以我将晚饭后的时间定为空闲时间,让村子里的孩子们随意玩耍,你既然已经是村子里的一员,自然也可以和其他孩子一样随意玩耍。"

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柔弱少年

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