苦涩的盐 下

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在各自的座位坐下后,卡罗琳和艾查因双手交握在胸前,然后闭上眼睛向光明神进行感谢祈祷,“燃烧自己,点燃太阳,为众生带来光明与温暖的神灵啊,感谢您用阳光驱散黑暗带来温暖,让谷物能够生长,让牲畜能够肥壮,让我们能够在天地间以食物生存,如此牺牲,不敢忘却,如此恩德,不敢怠慢,我们将日日感谢,日日祷告。”

方菡虽然对光明神没有好印象,但自己的救命恩人都在祈祷,他也不好直接开吃,只能跟着一起祈祷起来。

完成祈祷后,艾查因终于取下了头盔,露出一头金色的短发,和低沉的声音不同,艾查因长着一张小圆脸,并且皮肤非常的白嫩,用地球上的话来形容,那就是奶油小生,非常像方菡在电视里看到过的电视剧《红楼梦》里的贾宝玉,只不过是金发蓝眼。

因为肚子实在是太饿了,所以虽然有惊讶于艾查因的长相,但方菡的注意力很快就回到了身前的饭菜上,因为不论看上去还是闻上去,都不太像黑暗料理,所以方菡放心的用勺子舀起了一些水煮猪肉条,然后立即吐了出来,和穿越前吃过的猪肉比,这份猪肉的腥臊味有些重,然后为了掩盖这股腥臊味,又放了过量的香草酱料,让整个菜的味道过于浓郁了,不过这些只是小问题,因为香草味道虽然浓郁了点,但猪肉的腥臊味的确成功掩盖住了。

让方菡忍不住当场吐出来的原因,是因为这些菜在盐的咸味中有着明显的苦涩味,一口下去满嘴都是苦涩。

方菡从小到大还是头一次吃到这么难吃的东西,所以即使知道当场吐出来会伤卡罗琳的面子,但还是忍不住吐了出来。

看到方菡被自己辛苦做出来的饭菜吃吐,卡罗琳陷入了自我怀疑中,“只吃了一口就吐了起来,难道我的厨艺其实很差,其他人只是顾虑我的感受,所以从来没有人说实话,反而都夸我的手艺很好。”

见到卡罗琳被打击到,艾查因开口道:“卡罗琳,你的厨艺没有问题,我和其他人也是真心觉得好吃,方菡之所以会吃吐,应该是因为他以前吃的东西太好了,如今吃平民的食物,自然会觉得难以下咽,甚至直接吐了出来。”

经过艾查因的提醒,卡罗琳点了点头,“的确如此,方菡的皮肤比女孩还要光滑,并且手脚上没有丝毫老茧,显然是骄生惯养,从来没有干过活的孩子,吃不惯平民的食物也是应该的。”

找回自信后,卡罗琳看着方菡,苦口婆心的劝说道:“方菡,我知道要你突然习惯平民的食物是不可能的,但你必须要去慢慢习惯,因为等你去到我的村子里,这样的食物是天天要吃的,甚至有时候还要吃的更差,如果不能习惯的话,你就会一直挨饿。”

说完,卡罗琳为还在干呕的方菡到了杯水。

拿过水杯,方菡猛灌了几口,去除掉了口中的咸味与苦涩味,然后略微有些不服气的争辩道:“卡罗琳牧师,和其他孩子相比,我的确可以说是娇生惯养,但也没有到夸张的程度。

因为我每年都有两三个月的时间会去乡下玩,乡下的饭菜虽然不太好吃,但我也能不嫌弃的吃掉,但你做的菜真的是太难吃了,不仅盐放的太多,导致咸的齁人,同时还有着一股浓郁的苦涩味,才让我忍不住吐了出来。”

听到方菡的争辩,卡罗琳和艾查因对视了一眼,更加确定方菡出身很好,是大城市里贵族或者商人的孩子,他口中的乡下,恐怕指的是乡下的庄园。

因为盐一共分为四种,分别是岩盐,井盐,湖盐,海盐,并且品质也分为四个等级。

其中等级最高的是岩盐,开采至大地之中的天然盐矿,因为盐矿深埋在地下,所以纯度好,杂质少,没有什么污染,反而含有各种对人体有益的物质。

其次则是井盐,由抽取出来的地下卤水煮干制成,这些卤水有的是天然形成,有的是人工往盐矿注水,因为同样深埋地下,所以也有着纯度好,杂质少,没有什么污染的特点,但因为水具有溶解性,所以难免会将泥土中的杂质溶进卤水中,所以井盐的纯度要比岩盐低,杂质则比岩盐要多。

再次则是湖盐,从咸水湖中采取的盐,需要引出湖水,然后晒干,就可以获得湖水中的盐,因为处于露天环境中,以及河流的不断汇入,导致湖盐中有着很多杂质,除了调味所需要咸味外,还有着一定的苦味和涩味。

最次的则是海盐,海水经日晒蒸发浓缩制成卤水,然后继续蒸发结晶成盐块,就可以进行开采获得海盐,和湖盐相比,海盐中含有的杂质更多,甚至颜色都明显的灰暗起来,因为大海露天的面积可比湖大的多,并且汇入咸水湖的河流只有几条,而汇入大海的河流则有成千上万条,河水带来的杂质自然也更多,杂质一多,除了颜色上的变化外,味道上的变化更加明显,苦味和涩味已经到了很明显的程度。

因为海水取之不绝用之不尽,海盐的产量在四种盐中最多,大产量加上糟糕的味道,导致海盐的价格在四种盐也最低,大部分人的日常用盐都是海盐,为了缓解海盐中的苦涩味,平民们买盐回家后,往往不会直接用海盐烹饪,而是用海盐对食物进行腌制,制成腌菜,咸鱼,风干肉,火腿之类的腊货,然后做菜时不放盐,全靠腊货中的咸味来提供味道。

不过对于黑木镇这种身居内陆,地处偏远的小镇来说,不论那种盐都不便宜,因为在黑木镇周围没有产出岩盐,井盐,湖盐的地方,只能从外地购买食盐,哪怕是最便宜的海盐,经过长途跋涉的运输,也变的值钱起来,不过比起岩盐,井盐,湖盐还是要便宜好几个档次,所以黑木镇使用最多的盐还是海盐。


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柔弱少年

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