本书连载自免费原创小说网站”不可能的世界”www.8kana.com，中国最有爱的年轻小说网站！各大市场下载官方免费APP，享最快更新。
在刘家品尝了曹传海的家传湘菜后，他自己就明白，恐怕这次来星城，要多待一段时间了。为此他打电话找王铎请假。毕竟名义上来说，实验室还处于王教授管辖之下，至于上课吴建国老师那儿，更是没有问题。
王铎听说刘家找到了组庵湘菜的正宗传人非常感兴趣，要不是他那边实验室正处于关键时候，几乎要亲自来一趟了。王教授很痛快的给刘家批了一个月的假。
须知现在京城著名的谭家菜馆，三五个人的局，一顿饭也得几千上万块。虽然和组庵湘菜有千丝万缕的关系，但要说是正宗的组庵湘菜，只能当闲话谈谈罢了。
组庵先生的长子伯羽老先生著作的《吾家谭厨》中，明确记载了曹敬臣作为家厨在组庵湘菜中做出的贡献。并且着重指出，组庵先生掌控菜式方向，曹敬臣前辈负责实践，两个人共同把组庵湘菜做到炉火纯青的地步。
作为曹敬臣前辈的后人，曹传海就是在组庵湘菜的基础上，进一步发扬光大。
刘家也知道，在星城。用谭厨命名的餐饮连锁公司，不下三家，在全国范围内，则不下十家。但真正能掌握谭厨菜式精髓的。非曹传海老先生莫属。
如今曹老先生的子女个个都有不菲的成就，全都在国外有自己的事业。并且也不止一次让老先生出国享福。但曹传海全都拒绝了。他舍不得生他养他的星城山山水水，更舍不得故乡的湘菜美味。加上如今社会，生活节奏快，急功近利。找一个踏踏实实做中华美食的都极少。他想把组庵湘菜传下去，盼了数十年，直到刘家的出现，才让曹老先生欣喜若狂。
刘家愈是接触老人的时间愈长，愈是体会到组庵湘菜的博大精深。
接下来几天，一老一少两人，在这个曾经组庵先生旧居的房子里，两个人指点美食江山，分析当下菜系走向，讲述饮食文化，曹老先生毫不吝啬的把组庵菜谱中的精华倾囊相授。
组庵湘菜的成名，是有特殊的背景的。当初组庵先生往来皆是达官贵人，加上他极擅美食烹调，和曹敬臣老先生探讨日久，竟然引领了湘菜之潮流，无数高官显贵以吃到组庵湘菜为荣。在各个重大饮宴场合，必有组庵湘菜。从那以后，星城挂名组庵湘菜的饭店遍布大街小巷，无论是当时的常凯申还是米国政要，无一不赞叹有加。
组庵湘菜在最终成型，是上世纪20年代末。那时候，组庵先生年纪渐大，牙齿不佳，曹敬臣老先生就花费大量的时间去烹、炖、煨、烂，极尽精髓，往往一道美食的成型，需要烹调数小时甚至恐怖的十几个小时。最典型的就是组庵豆腐、组庵鱼翅。无一不是极耗费时间的。
据说因为菜式来之不易。组庵先生采粤菜、淮扬菜、湘菜之精华与之糅合成型，精挑细选创制了二百余道菜式，正式命名为组庵湘菜。
组庵先生为人豪爽大方，极喜欢交友，每日拜访者络绎不绝。让组庵湘菜极快的传遍全国。
组庵湘菜还有个最大的特点，也是从那会儿流传下来的。那就是餐桌的布局和碗筷的摆放。摆放美食的桌子采用特质的八仙桌，客人坐在桌子四周，足能坐满十五个人，并且采用的公共卫生筷，有一尺余长，专门用来夹菜。还有比其他菜式要大的多的小碗和茶盏，无一不显示出组庵湘菜的与众不同。
最著名的鱼翅乳猪席面，以当时的物价，一桌居然达到恐怖的150个大洋。足足相当于现在小二十万人民币。可见当时组庵湘菜的名贵程度。
