248:人才培养

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蒋大力贪污、挪用公款事件影响很大,经过媒体宣传后影响更是恶劣。国家美食协会也被下属协会这件事搞得颇为狼狈,不得不接连发了两个文件,严厉要求各地协会深入检查、自查协会内部问题,同时国家协会组成巡查员,共同审查公共财务使用情况,以免再出现类似的事件。同时协会也通过深刻反省,内部成立监督机制,每月每年形成日常审查制度。

刘家的名声通过这次扳倒蒋大力,在美食界内如雷贯耳,很多人听到这个名字第一冲动就是有多远躲多远。也有的在内部抱怨,刘家这个人丫的属刺猬的,蒋大力本想拔点刺,谁料到刘家抖抖身子把人扎死了!

在蒋大力被区纪委带走的当天,一位副会长王扬火速扶正,主持完中韩美食交流会后,草草收场。随后第一件事就是联系在湘省的刘家,不仅南市帝王宴餐厅重新开业,更是在媒体上发布了一篇言辞恳切的道歉信,给足了刘家面子。

刘家这会儿正在湘省录制《品天下》节目。人家石晶都提前宣传半月了,再不去就耽误播出了。毕竟现在也是亲戚了。总不能让人久等。

孙振平这边终于传来好消息,前几天他和女儿孙花在洞庭市医院做了DNA亲子鉴定,确认了孙花的身份。一家人终于彻底把心放到肚子里。至于孙花和秦泠的母女关系,王婷已经快递了一缕秦泠的头发至洞庭市,相信在不久后就能确认彼此血缘关系。

沪市再开帝王宴餐厅分店,是刘家早就想好的。他打算调赵强去沪市担任分店的店长兼总厨师长。平心而论,赵强这个人的脑瓜灵活,学烹饪也非常快。当初在鲁城,赵强和董阳两人同时担任刘家的助手,如今董阳在南市,只能算是勉强,这次蒋大力为难帝王宴餐厅,未尝不是董阳社交方面欠缺的缘故。而赵强这方面能力极强,也非常全面。所以刘家在咨询了秦泠和王婷的意见后,决定把赵强调往沪市。

至于留下的总厨师长空缺,却出人意料的落到当初的仓储员候东的头上。这也是王婷的提名。刘家还纳闷候东是谁。当听到是上次京城餐厅危机捉内奸的人后,他才知道,当初这个人给他的印象非常深。在考察候东的厨艺后,刘家当场拍板允诺。

不得不说候东是个烹饪天才,短短三四个月,跟着赵强,硬生生的学出了一手好厨艺。在当仓储保管员期间尽职尽责,极为严格。王婷接手后经过一月的磨合,发觉了候东的特长,果断把他调到后厨给赵强当帮厨。本想一年半载再试情况重用,没想到三四个月磨练出了一个大厨来。这也是当初王婷都觉得匪夷所思的。

反正沪市帝王宴餐厅开业得19年下半年,现在只是装修阶段,略显青涩的候东再磨练半年,绝对能胜任沪市分店总厨师长职务。

让刘家略遗憾的是冯开张。当初在鲁城烹饪学院,还和刘家是同学关系,跟着去了南市在董阳手底下帮厨了接近一年,厨艺还是不见起色。让刘家不得不放弃,让他自生自灭。现在帝王宴现金流非常充沛,营业额也直线上升,一切进入良性循环,发展非常快。刘家不可能为了一个冯开张而停下扩张的脚步。扶不上墙的人,只能遗憾的说抱歉了。

至于从君悦跳槽到帝王宴的杨光,自从京城帝王宴开业后,就跟着刘家去了这边,厨艺是没的说,本属于他的沪市分店总厨职位,被他婉拒,打算在赵强去沪市后辅佐候东在京城站稳脚跟。

餐厅分店必须要加快脚步在全国布局,这是王婷和秦泠提出的。刘家也允诺了。现金流充沛,可以尽情大展拳脚。无论选址还是分店找人手,都需要可靠的人去操作。挖掘现有分店的内部人才,着重培养自己嫡系的大厨,开始迅速提上日程。人才的奇缺开始初显端倪,如果不抓紧培养,对帝王宴的扩张是非常不利的。

至于芒果台这边,《品天下》第一期播出了,收视率就挑翻了现在播出的所有美食节目。蒙面大厨梦幻般的厨艺让一干美食爱好者如醉如痴,收视率直线上升。石晶是乐的天天合不拢嘴。又掀起一波美食节目的高潮。

刘家在外奔波了接近半月后,在吴建国的催促下,不得不再次回到了校园。

因为,期末考试还有一个礼拜的时间。现在全年级的新学员准备看他这个全菜系科的热闹呢。一个个幸灾乐祸。

孔令国这边,在吴建国去协商后,作业宽限了他半月,幸好能赶上。

第二天一早。

孔令国特意抽了个空,让孔杰给刘家带话,去水族有鳞单实验室,单独完成银鱼烹饪作业。

刘家摸不着头脑,别人都是把作业交上去拉倒,压根就不用亲自动手烹饪,轮到他这边,居然要下手操作。

虽然刘家猜不透孔令国的用意,但作为一个正教授,刘家不在万不得已的情况下,不会与对方起冲突的。这也与他在美食大学没有后台有关。虽然刘谦这尊大佛时不时去京城帝王宴蹭吃蹭喝,但毕竟刘家并不知道对方的身份。

孔令国专属实验室。

孔杰有些郁闷的在忙活。一切需要在刘家来之前准备妥当。

大约8点半左右。刘家姗姗来迟。

久别胜新婚,刘家昨夜和王婷胡天胡地了半宿,打着哈欠进了实验室。

“哟,孔杰同学。”刘家进来就乐了,这小子袖子卷的老高,撅着屁股在搬动食材,累的满头大汗的在准备所用的东西。

洞庭湖银鱼、散养笨鸡、金华火腿、一份份平常市面上难得一见的正宗食材摆在灶台上,就等着刘家着手烹饪。这些东西都是孔杰他叔叔亲自吩咐他弄好的。单单这些食材,价值也起码数万块了。金华火腿一条就七千多,要不然都买不到正宗的。不得不说烹饪试验也是非常吃经费的。孔杰无意中给刘家当了一次帮厨,这让他极其不服。虽然他认为自己的水平也差不了多少。但在孔令国这些正教授行家眼里,哪里是孔杰可比的。

心里郁闷着,所以看到刘家吊儿郎当的进来,心中就有气,“都快九点了才来,有没有点时间观念?”

刘家愕然道:“昨天可是你说九点到这儿的,现在才八点半。要不等会我再来。”

孔杰差点气死。待会叔叔要亲自来观摩。刘家要不在现场,肯定他得挨骂。悻悻的住嘴不语。

他不说话了,刘家倒来了事儿,指着灶台上的东西指指点点,“银鱼没洗净,散养笨鸡咋切的这么大块,金华火腿也不行啊,切的也太厚了,要薄如蝉翼你不知道吗?还有这香菜和大葱,咋没扒皮去根啊,你不会是让我亲自动手吧?做帮厨要有帮厨的觉悟啊。”

孔杰肚子要炸了,他现在恨不得拿把王麻子把刘家的脑袋弄下来,太招人恨了。

他冷冷的盯着刘家。

刘家摊手,“我说的不对吗?”

孔杰咬碎了银牙,正准备发飙,门口孔令国进来了。他的肩膀瞬间塌陷下去,再无半丝反抗的勇气,埋头屁颠颠的去忙活了。


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第1卷

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