刘家埋头切菜，一道道极细且均匀无比的肉丝、香菇丝从刀口滑出。
“合格的配菜工，不错的刀工！”杨光满意的点头，他以前对于鼻孔朝天的厨师长蛮讨厌的，不过这次配给他的配菜工，简直伺候的他四万五千个毛孔透着舒坦。
刷锅、热锅、放水……
一系列一气呵成。
热水氽豆腐，配菜开水微烫。
配菜去苦味、主菜豆腐去豆腥……
这道菜，其实丫的全是配菜工的活，作为大师傅杨光，主要工作是指挥刘家！
很快，平桥豆腐羹新鲜出锅。打蛋花、加鸡精、淋胡椒粉麻油！
“小赵啊，这次端去让客人尝尝看看。”杨光亲自把碗端给女服务员。
小赵早就等得不耐烦了，急忙一溜烟的跑了。杨光探出脑袋大喊，“让客人给个评价啊，五星呗亲……”
“知道啦……”
王超酸酸的在一旁，“指不定又打回来重做。”
“卧槽，你不是泄气能死啊。”杨光恨恨的。
嘴上说着，其实杨光心里也没底。平日和王超他们经常交流厨艺，水平基本差不多。
心不在焉的炒着别的菜，杨光偶尔抬头看一眼。
像是过了一年。
踢踢踏踏走来传来脚步声。
赵倩气喘吁吁的跑了回来。满脸都是兴奋，手舞足蹈的嚷嚷，“杨哥客人很满意，要求再点一道菜。”
王超目瞪口呆。
杨光得意的瞥了王超一眼，拍的胸脯山响，“赵妹儿，客人要点什么菜？保证做的妥妥的。”
“松鼠桂鱼。”
“啊？”杨光踌躇，“客人等得及吗？这道菜挺慢的。”
赵倩道：“客人也是行家，他早就知道啦，说让您慢慢做，好菜不算晚。”
“得。”既然有这句话杨光就有信心了。俗话说慢工出巧匠，快了就糟糠啊。
“配菜工刘家！”
“在呢杨厨，”刘家回答。
“知道桂鱼怎么切花烹炸吗？”
刘家迅速从脑海里过了一遍，“凑合，但不太肯定。”
杨光这会儿心情极好，要是放在平时，压根就没兴趣指点一个配菜工。“来来，我教你切，咱俩得配合好了，让客人吃的满意，月底奖金绝对少不了啊。”
“谢杨厨。”
杨光教的很认真。刘家学的更认真。
举一反三。杨光目瞪口呆。“行啊哥们，天赋这么高？”
刘家腼腆谦虚，“还凑合吧，杨厨夸奖了。”
杨光：“我是说你做配菜工天赋高。”
噗……
赵倩捂脸，“杨哥快点吧，别让客人等急了。”
许久。
松鼠桂鱼成型。
色泽金黄，外酥里嫩，桂鱼头尾皆翘，浇上卤汁，鱼身吱吱乱响……
赵倩端走。
杨光疑惑的看着刘家，“刚才好像我看到你往鱼身上抹了什么？”
“没什么啊？”刘家能说抹的胡椒粉陈醋清洗么？去严重腥味非常管用。不过对于成名厨师来说，非常厌恶帮厨的配菜工自作聪明自作主张，刘家当然打死都不说啦。
“可能是我眼花了。”杨光疑惑的点点头。
半小时后。
赵倩再来。脸带喜色。“客人要见主厨！”
“真的？”杨光大喜过望。在老板面前露脸，这机会真的好少。
“是啊，快点吧，别让客人着急了。”赵倩拉着杨光遁走。
王超抬头看着两人的背影，酸溜溜的唉声叹气，“同厨不同命啊，这人果然是人比人气死人。”
刘家笑了笑，“王厨，您也行的。”
王超烦躁的摆摆手，“你懂什么，等你有了我这个厨艺就明白咯……”
这次杨光足足走了一个小时。
回转，红光满脸，咂嘴回味，进了厨房就嚷嚷，“你们猜客人是谁哪？我给你们360°的智商也猜不到，啊呀呀，可爽死我了。”
“谁啊？”苏浩眼中带着艳羡，王超有气无力半死不活。其他人埋头干活，对于杨光，得，让他先嘚瑟吧。
杨光吐沫四溅：“国家一级美食评论家‘临海听汤’周林海周大大……”
啊？
整个厨房里的人全愣住了。连埋头干活打算不理的其他人也抬起头来，震惊的看着杨光。号称《南方美食刊》御用笔杆子，长江南岸排名前三的美食评论员、网络微博粉丝百万、淮扬菜品尝名家周林海？
杨光拍着胸脯道：“绝对错不了。咱美食界的几个大佬谁不认识？天天都在报纸上见。啧啧人家那气度，丫的没一点架子，那家伙牛逼了，我刚一进去端起酒杯就让我干了一个，上来就伸大拇指赞美咱厨艺厉害啊，感动的我眼泪哗哗的，翻了厨师服前襟就让他给签了个名儿，这衣服以后我不洗了。”
说罢杨光翻开衣服证明。众人一看，果然是‘临海听汤’龙飞凤舞四个字。字迹错不了。
不患寡而患不均。其他的主厨们嫉妒的眼神能杀他五六个来回。
在杨光亢奋的情绪中，忙碌很快过去。
众人纷纷脱掉衣服，洗漱准备吃饭。
“哎刘家，”杨光叫住准备离开的刘家道：“你也别天天干半天休半天啦，全天全职多好，能多学点东西，感觉咱俩配合挺好的，你刀工也不错。要是上点心假以时日也能独当一面啊。”
刘家憨厚的点点头，“嗯，我会的杨厨谢谢。”
杨光点点头，孺子可教。
刘家出了君悦大酒店，门口秦泠早在这儿等着了。
“今天挺好吧。”
“还行。”想起杨光的自我感觉，刘家摇头失笑，“陌生的环境挺有趣的。不过这个餐厅的主厨们确实有两下子，这一个礼拜受益匪浅啊。你呢？”
秦泠是在对面的富豪酒楼，也是配菜工。幸好这些干厨师的不像是什么网络红人，网上报纸照片传的满天下都是，也没人认识，能安安静静的学点东西。
“也还好啦，淮扬菜博大精深源远流长，能学到好多知识，这次不虚此行。”
两个人在不远处拐角的宾馆住，来了一个礼拜，干半天休半天，回来就埋头写心得和体会。刘家和秦泠两人，已经攒了满满的一个笔记本，全是密密麻麻的淮扬菜烹饪技巧和注意事项，还有两个人的体会和感悟。
“今天我就先回去了。”秦泠开口。
“嗯，行啊。替我去医院看看那个老太太，反正这道菜也已经成型了，回去和刘云云配合抓紧时间拍卖授权，到时候一块把老太的豆腐配方卖了吧，价格你看着办，最好把钱交给姚文凤，她们一家人真是太不容易了。能帮点就帮点吧。”
“嗯！”
第二天。
刚刚拍卖了四道肉菜的刘家餐厅再次传出消息，拍卖一道淮扬名菜。
君悦大酒店。
“卧槽！”杨光抖着手中的《南方美食刊》不可置信的大喊大叫，“马蛋，这个刘家忒不是玩意儿了，居然把咱淮扬菜拍卖出去啦，还卖了600万！”
苏浩、王超等人纷纷不信，“他一个北方佬怎么能做出正宗的淮扬菜来？吹牛吧！”
杨光捂脑袋，“我也不信啊，可报纸上说的是真事啊。一道文思豆腐响彻大江南北，麻痹的这口气大的能吹破天。‘临海听汤’大大亲口品尝权威鉴定，没跑了……”
“南方的美食评论家为什么替北方人说话？这不科学啊。”
杨光苦笑，“但凡成名大佬，冲菜不冲人，看来这刘家确实有两下子。上几天《南方美食刊》还说人家不会做南方菜呢，这下子彻底打脸了。”
寂静，无语。众人心里五味杂陈。在场的都是淮扬菜名家，谁能想到墙里开花墙外香，让一个北方人拔了头筹。
宋书纯开口道：“怪不得今天小冯一大早的在洗车，我问他干嘛这么早，他说和老板去鲁城。”
小冯是君悦大酒店老板、未婚女强人杨燕的专职司机。
众人面面相觑，这老板也出动了？是去三顾茅庐还是砸场子啊！
众人突然间觉得有种饭碗被夺的危机感。尤其是这两天风光无限的杨光，真是如芒在背让人不舒服啊。
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