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日子一天天过。美食大学近来好消息不断。
王铎执掌的水族无鳞单课题组攻克了一组关键的烹饪数据，听说据此推算，下两组美食复原在月内就能见分晓。
范丽执掌的杂素菜单课题组接连出了两篇重量级的论文，引得校长亲自莅临夸赞。
粤菜教授简策河主持的海鲜单课题组也进行到关键时刻，据说很快要出大成绩。
唯独，作为副组长刘家领衔的水族有鳞单，自开学以来，静悄悄的毫无所出。吴建国在刘家的要求下，带领赵文武、宋晓璐和陈泽坤去了苏省，听说是寻访沿海渔民传统的青鱼做法，试图通过当地日志寻找曾经的蛛丝马迹，如今已经过了二十多天。
至于秦泠，这个国家美食协会的女儿，听说天天从大学采购部搞一些土豆白菜萝卜的分析来分析去，却没有丝毫去动用早已进货的青鱼和皇姑鱼，引得采购部的陈周平找校长反应了好几次。
至于刘家，众多学校的教授助教们，听说他天天缠着王铎，学习什么论文模板格式写作。很多人腹议不断，没有实践和海量的试验，去搞劳什子书面文章，还以为和去年一样，轻而易举的发表三篇论文么？
狗屎运不会天天有，而是一个恰逢其会的爆发过程。这个被很多正教授寄予厚望的新鲜出炉金厨奖获得者，恐怕已经是江郎才尽。
一时间，质疑声越来越多，校内网论坛上也讽刺不断。说他不仅拉下了功课，更是把实验室的课题停止，分明是当一天和尚撞一天钟的架势了。
这天陈周平再次督促刘家去领取早已备好货的皇姑鱼和青鱼，说学校的冷库已满，再不取出来，他恐怕只能采取退货处理了。众所周知，新鲜的鱼类食材，放久了对口感和美味度影响极大，错过最佳使用期，在实验室所取得的数据也会差之千里。
这些货是刘家开口要的，因为青鱼和皇姑鱼这两样食材，和简策河的海鲜单课题组中部分食材重合，简策河就给刘家打了个招呼，进了双倍的份。因为刘家把负责这事的吴建国打发到了江南，所以食材一直没有动用，而简策河这边前期准备工作就用了半月，据说在测算各项数据，还没拿定主意什么时候开始。
于是，双倍的食材堆积在冷库里，占地方不说，还得眼睁睁的看着食材失去新鲜度。
刘家也怪不好意思的，笑着道：“要不然我先去拉六百斤，放在我这边实验室的冰箱里，给你那边倒倒空。”
六百斤不算少了，能空出四五个平方的地儿，这些恰好是刘家用量的一半左右，陈周平这才离开。转头给王玫和张婧打电话，让她们准备好出库食材的质量检测工作。
约莫两个小时候，刘家从王铎教授的实验室离开，叫了两个在实验室帮忙的学生，拖着两辆推车，去采购部拉鱼。
这边准备好了，陈周平却抓瞎了。王玫那边突然说孩子拉肚子住院，需要请半天假，而张婧更倒霉，说是被一个拉货的工人撞了一下，腰疼的厉害，在接电话的时候已经进医院了。
陈周平气的没办法。食材出库要填写出库单和进行食材检测的，就她俩一个负责签字盖章，一个负责用仪器检测，他俩不在，陈周平只能亲自上手了。
他叫了两个伙计帮忙，把校内的叉车叫过来，铲着十几箱冰冻鱼往实验室那边运。
鼓捣了一个多小时才完工。
刘家的痛快取货，让陈周平心情不错，签字盖了章，把检测合格的检测报告分成两份，一份留底一份给刘家实验室。万一到时候因食材出现问题，会作为证据存留。
这些都是例行的常识和程序。陈周平也没在意。反正他检测过了的，俱都是优等品，质量还是不错的。他在采购部油水十足，这个岗位多少人觊觎着，为了饭碗他也要兢兢业业认真完成。至于这些鱼的来历，是他妹夫韩亮的。陈周平叹了口气，自从去年他妹夫被辞退后，改行贩卖食材，亲戚关系能照顾一把是一把。当然，前提是食材质量过关。
事情也巧了，刘家这边刚弄走了六百斤，海鲜单的简策河打发两个助手也来取青鱼和皇姑鱼。一听说还有千把斤，当场给简策河教授打电话，彻底把剩余的全部运走。为此简策河还给刘家打电话，说他那边急，先用一些，等下次进货再调换。刘家自然是答应下来，他本来就是被陈周平搞得烦躁，吴建国没回来，试验也进行不了。他想要自然再好不过。
就在第二天。
他依旧去王铎办公室软磨硬泡，学习论文编写技巧时，突然听到外面乱糟糟的和打架一样。区永江气喘吁吁的跑进了校长室找刘谦。
说起来也好笑，刘家去年年会才知道那个和蔼的老先生就是美食大学的校长，要不然还被蒙在鼓里。不过他也就当对方是老小孩罢了。只是坑他一顿显得不太地道。
过了会儿，王铎也被叫走了。区永江呆了会儿，也把刘家喊上。
刘家懵逼的去校长室，里面有面色凝重的王铎，暴跳如雷的简策河、脸色阴晴不定的范丽，和气的七窍生烟的刘谦。
在角落里，一脸懵逼和恐慌的陈周平。
这里面就他一个学生，自然不好开口。倒是简策河一见他就张嘴道：“正好小刘家也来了，问问他实验室的情况。”
“什么事啊？”刘家问。
刘谦摆摆手，知道他也不拘束，“你昨天从采购部弄的那批青鱼做试验了吗？”
刘家摇头：“吴老师还没回来呢，青鱼和皇姑鱼在冰柜里放着，还没开封。”
“那就好。”刘谦道：“去通知质检处，刘家那批青鱼也封存起来，取样做复试，看看到底是不是食材问题。”
一番话下来，刘家才明白。昨天他和简策河教授要的那批青鱼和皇姑鱼，被海鲜单课题组当天用了一百斤左右。当时得出的试验数据和前段时间简策河在电脑上的模拟数据差距极大。简策河还以为个别食材出现问题，直到弄到农贸市场的青鱼做对比后才发现，错误的数据居然出在学校采购部送来的青鱼和皇姑鱼上。
这下子彻底把简策河惹毛了。他堂堂正教授，被人用劣质食材糊弄，简直是一种耻辱。他还没吃过这种亏。立马去找陈周平对质。三言两语就把官司打到校长跟前。
一个正教授的能力是很大的。陈周平完全不敢惹。在校长严厉要求下，决定成立调查组彻底调查这件事。如果涉及到贩假售假现象，陈周平是绝逼没跑了。不仅采购部部长职位不保，搞不好还要吃官司，这彻底把他吓坏了。明明仪器检测完全正常，为什么会出现试验数据错误这种事。
校长关注，正教授负责。刘家这边的鱼类食材也都帮忙封存，全都彻查。上千条鱼，挨个去试验，所用的人力物力的没法衡量的。只能采用合格率的办法抽检。
结果自然不言而喻。
这批鱼类的合格率不到50%，优良率等于0.一时间，刘谦大怒。立刻报警，坚决处理大学内害群之马。陈周平自己都保不住了，自然把他的妹夫韩亮咬了出来，以食品检测局、公安局和卫生局联合执法的队伍火速控制住韩亮，封存尚未销售出去的食材。
让人意想不到的是。在韩亮五环租赁的仓库内，和美食大学进货的一模一样的包装、质量、和外表的青鱼、皇姑鱼，微量元素检测报告显示，优良率居然达到98%，大大超过规定的90%。查扣封存的这批鱼类食材，是不可多得的优等品。
本以为摧枯拉朽的捣毁一处制假售假的窝点，谁料到峰回路转，居然出现这种情况。折腾了一个礼拜后，没有找到任何线索，没有任何证据证明韩亮销售给美食大学的青鱼皇姑鱼是劣等品，只能把韩亮无罪释放。
