“这些都不重要,最关键的是我设计出这种酱料,花费了多少心血?经过了多少次的失败?脑力劳动不是劳动吗?这都是要收费的!”
袁啸委屈的说道:“做菜容易,做一道充满创造力的好菜可就难了,夏员外您这样的顶级美食家,一定能够体会到这其中的艰辛吧?”
一句不露痕迹的马屁,一个顶级美食家的头衔,顿时让夏员外心中对袁啸生出了无限认同感。
“不错,这样算起来,二十张剑符这个价格,实在是太超值了!”夏员外爽快的掏出二十张剑符,随即指了指餐台上的咖喱牛肉盖浇饭,说道:“啥也别说了,先盛两碗让我过过瘾。”
两碗咖喱牛肉盖浇饭彻底的征服了夏员外的味蕾,而袁啸又适时的向他推荐起其他菜肴来。
“夏员外,这一桌是自助餐,您既然付了二十张剑符,光盯着一个菜吃那多不划算啊。”
“自助餐?”夏员外愣了一下,显然这个新名词以前从未听说过:“什么意思?”
袁啸迅速的给他解释了一遍自助餐的定义,当听到可以任意吃,一直吃到自己吃不下为止,夏员外的眼睛亮了。
“还有这种好事?我现在觉得二十张剑符的价格,简直是太太太太太便宜了!”夏员外闻言尝了一口旁边的鹅肝,顿时惊喜的叫出声来。
鹅肝作为法式大餐中的经典菜式,历来受到人们的推崇,不过想要做出一顿好吃的鹅肝,却也绝不容易。
上一世袁啸曾在网上看到过相关报道,用于制作法式鹅肝的小鹅,一生中只能过几个小时正常的“鹅生活”。
它们出生没多久,就被当地农场主认领回家,被挤进小笼子固定在专门训练颈部肌肉的架子上。
农场主每天增加喂食量,努力把小鹅的胃撑成一只面袋子,等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样坚强,真正的酷刑才开始。
每天早、中、晚三次,农场主会把一个二十到三十厘米的铁管,直捅进鹅的喉咙深处。
玉米和其他饲料的混合物,就从这个管道填塞到成年鹅的胃里,来不及消化,又是下一顿。
十八天以后,一副比正常鹅肝肿大六到十倍的脂肪肝就大功告成了。
只有这样病态肥胖的鹅肝,被小心翼翼、毫无破损地取出来烹调,才能制造出真正意义上的法国顶级鹅肝美味。
受时间所限,袁啸是没法去弄这样的脂肪肝了,不过这个世界有一种叫做“大黄鸭”的动物,长的很像鹅却没有羽毛,肥硕无比,想必其肝脏里脂肪也不会少。
袁啸提前交代了黄老板去搞了几十只“大黄鸭”回来,果然,用这种“大黄鸭”的肝脏做出来的法式鹅肝,滋味更加鲜美,再淋上几种果汁取代红酒,味道堪称完美。
夏员外吃的赞不绝口,一副鹅肝下肚之后,袁啸又端过来另一份菜。
“夏员外,您再尝尝这个。”
“这是什么?”夏员外看着餐碟发愣:“这玩意儿,怎么像是蜗牛?”
“长老好眼力,就是蜗牛。”袁啸坦然承认道。
“蜗牛也能吃?”夏员外睁大了眼睛,眼神里满是惊喜和兴奋的神色,对他这种吃货而言,还有什么事情能比发现一种从未尝过的新奇食材更有诱惑力吗?
“这是当然。”袁啸一边说,一边为夏员外介绍起这一道法式大餐中的代表性的菜肴——法式焗蜗牛。
正宗的法式焗蜗牛,是将专门饲养的优质蜗牛用水煮后,取肉,蒜、香料、洋葱用黄油翻炒,再塞进蜗牛壳内用黄油封好后放入专用焗盘里,用烤箱烤熟后香味浓郁,口感肥嫩,吃过后齿颊留香。
这个世界自然也是有蜗牛的,而且其中有一种叫做大王蜗牛的,个头足有篮球那么大,肉质格外鲜美,袁啸就是选用这种蜗牛做这道菜。
夏员外以前从来不知道蜗牛也能入菜,当即尝了一个,立刻拍着大腿赞叹起来:“没想到啊,蜗牛居然这么好吃,太有想象力了,太有创造力了!”
话音未落,就听到身后有个身影说道:“老夏,你鬼嚎什么,是不是吃到什么好菜了?”
说话的是镇子南边大风武馆的顾馆主,他大约四十岁出头的年纪,身强体壮,双目炯炯有神。
大风武馆在丽川镇很有名气,不仅招收镇民教他们练武强身健体,还开办了镖局,顾馆主年轻时就跟着师父走镖,十年前师傅去世后他开始接手武馆。
这二十年来,但凡是他接的镖,从没出过岔子,在江湖上也挣下了一份赫赫声名。
只见他背着手,一晃一晃的走了过来,虽然在跟夏员外说话,眼睛却一眨不眨,盯在桌上的一盘菜上。
去请顾馆主的是王胖子,和猴子不同,王胖子为顾馆主带去了一道由三文鱼、银鱼、墨青鱼一同组成的鱼生拼盘。
镇里人都知道,顾馆主最痴迷的就是剑术,而所谓的鱼生,其实就是生鱼片,最考验做菜者的刀工。
这三种鱼中,三文鱼肉质呈橘红色,银鱼的肉质呈银白色,而最稀有的要数墨青鱼,这种鱼生活在幽暗的地下冰泉之中,肉质呈青绿色,且无需冰冻便天然带有一股寒气。
袁啸亲自出手,利用这三种颜色不同的鱼肉,巧妙地组合了一朵漂亮的菊花,银白色的花蕊,橙红色的花瓣,青绿色的精干和叶子,搭配组合的惟妙惟肖。
对一般人来说这或许有难度,但是对于龙脊剑宗的剑修而言,切肉什么的实在是太简单了,就跟拿筷子夹菜一样轻松。
顾馆主看到这道菜的第一眼,眼睛就直了。
“好菊花!好刀工!”顾馆主将餐碟端在眼前,仔细的打量着,一边看一边赞叹:“从这鱼片的纹路之中可以看出,操刀之人必是一位剑法高手。”
“你看这从上至下的一刀,开始时极为刚硬,到中途突然转作绕指柔,这需要多么高深的手腕控制力啊。”
“再看着一刀,明显运用了“颤锋”的技巧,一道三寸长的口子,刀锋起码震动了不下百次,若是和别人短兵相接时用出这一招,保管能把对方的兵刃震飞掉。”
“最厉害的就是这个削功了。”顾馆主夹起一块生鱼片,对着阳光看,只见鱼片薄如蚕翼,仿佛透明一般,尤其在边缘,居然现出一个又一个的模糊的字迹。
顾馆主运足目力仔细辨认,终于看出那几个模糊的字迹连在一起,竟然是一句话——“走过路过,不要错过!”
顾馆主拍着大腿赞叹道:“厉害,竟然连标点符号都刻上去了,这个人如果不进我们大风武馆,那可实在太可惜了。”
……
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