出酒了。
十二层玻璃蒸馏器装好没有三天就蒸出了第一批呈淡青色的朗姆酒。
假如里面没有童子尿的话，伍秉均也很想弄上一瓶尝尝。
除去甘蔗榨汁外，酿制朗姆酒的剩余所有的序都是在安海乡东院的一间大房子中，有资格进入这间房子的只有伍秉均，瞎子清和小豆子。
伍秉均已经和瞎子清签了合约；瞎子清和小豆子以技术入股占两成股份，只要伍秉均还酿酒就一直有效；公证人是福隆行的司事吕天南，十三行方圆几十里公认的德高望重。
瞎子清拉着小豆子当场就要给伍秉均下跪，让吕天南给拦住了，吕天南是十三行的老人了，他对瞎子清很熟悉，当然他对伍秉均一家也很熟悉。
“老伙计，你的能耐我知道，你也不用给秉均下跪，他是小辈，受不起，要是心中不安，你今后就教他夷语吧，只要他想在十三行这一块干出点事来，夷语是必须要会的。”吕天南一手拉着瞎子清的手，一手拉着伍秉均的手，语重心长的说道。
伍秉均明白了吕天南的意思，赶紧向瞎子清躬身施礼，“请先生教我。”
“好好，秉均，不管是酿酒还是夷语，只要我老瞎子会的，一点不剩全交给你。”瞎子清紧紧的抓住伍秉均的手，激动的嘴角直哆嗦。
这事就这么定了。
一千斤甘蔗榨出的甘蔗汁经过初步浓缩后，得了满满一大瓮的糖浆；锁上窗户和房门后，小豆子上了操作平台脱了裤子就要往瓮里尿尿。
“嘿，你这小屁孩。”伍秉均吓了一大跳，伸手就要去抓小豆子的小辫，让瞎子清用竹竿给拦住了，“秉均，淡定。”
“不是，老爷子，小豆子要往糖浆尿尿，他随意大小便的毛病可不好。”，瞎子清看不见，伍秉均认为很有必要跟他说清楚。
“没有这童子尿，你让我怎么给你酿酒啊？”瞎子清哈哈大笑，“小豆子，尿，能不能酿出酒来，就看全看你这泡尿。”
“嘿！”伍秉均有点看不明白了。
等小豆子尿完尿，瞎子清让伍秉均拿搅棍把糖浆搅匀了，再往糖浆里投入数十块青砖大小的酒糟块，最后盖上瓮盖，用水密封好了。
“行了，十二个时辰之后再来。”等伍秉均做完一切工作后，瞎子清拍了拍身上的泥土，就往外走。
“嗯，走，晚上让厨娘弄些好酒好菜，咱们也累了几天了，好好的庆贺庆贺。”伍秉均想了想，认为自己既然已经选择了相信瞎子清，那就要相信到底，索性也不再管，抢先走了几步去给瞎子清开门，边开边问道，“老爷子，您上次说英吉利话和天竺话不一样，你能再教教我那天竺话吗？我听说那地方棉花大米便宜。”
“也会几句，咱们边走边聊。”瞎子清也不藏着掖着，让伍秉均扶着，边走边讲他会的那些天竺话。瞎子清出海多年，人生经历异常丰富，说话又幽默风趣，往往说一遍，伍秉均便能记住，这几日伍秉均的夷语进步的非常快。
第二天，安海乡所有的人都汇集到了蒸锅旁等着。有从南雄赶回来的刘一猴,果果祖孙俩,包打听,徐伯文,李可秀,新招的两个伙计，更不要说瞎子清爷俩和伍秉均了，这是他们改变人生的一次转点，每个人的脸色都很凝重。
“下料。”计时的沙漏滴完了最后一滴沙子，看到时辰已到，伍秉均也不再犹豫，猛的一挥手，大喊了一声。
刘一猴,包打听嗷一嗓子，领着伙计就冲了上去，打开烘干，把发酵好的糖浆倒入了玻璃蒸馏器中，然后迅速的冲出房间，在屋墙上留的火口中点燃了架好了劈柴，烧起了蒸锅。
很快糖浆冒起了气泡，缕缕的酒气在玻璃壁上凝结，凝结的酒滴顺着玻璃管道流进了装酒的酒坛。
酒坛中的酒以肉眼可见的速度往上涨，很快便灌了满满的一坛，伍秉均连忙用新的空酒坛接替。
伍秉均看着酒坛中装的满满的淡青色酒液，以及不断拿手试着玻璃壁温度的瞎子清，忽然间就觉得满心的全是成就感。
伍秉均拿酒勺舀起一点，小心翼翼的尝了一口，就没想到一入口便喷了出来，“噗，真难喝。”
“老爷子，朗姆酒我喝过，不是这个味啊，咱是不是什么地方弄错了，咱这酒怎么这么难喝？”
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