黄贺楼思来想去，还是决定从餐饮入手。这里吃货多，投入小，回报大，零风险。
但是有体量庞大的校食堂在，竞争还是蛮大的。他来到校食堂外，看着这巨大的饭店，谋划着自己的未来。
老肚表示他做啥都行，各个菜系都拿手，面食更不在话下。不用他废话黄贺楼也知道，他的技能都是黄贺楼设定的。
目前缺的不是大厨，黄贺楼摸了摸下巴，心想如果开个小饭店跟食堂硬杠，最多也就是跟食堂分一杯羹，也就比去食堂打工多挣点，没意思。
要避开食堂这个强有力的对手，只有一个办法，那就是在食堂歇业的时候开火。
食堂供应早餐、午餐、晚餐，下午七点以后，食堂基本上就停火了。那么机会就来了，晚上才是吃货出洞欲望最强的时候，偏偏这个时候，校内是没有他们的战场的。
烧烤摊，大排档，黄贺楼首先想到了这，这是聚集人气最旺的地方。
说干就干，位置很快选好了，就挨着他们厨师班实训间，好利用现成的硬件资源。实训间外面有片空地，风水不错，晚上露天烧烤再合适不过。他马上置办桌椅工具，以他的身份，借用点后勤力量还是没问题的。
一个人力量不够，他叫上了阿师玛，阿师玛虽然怀疑他的能耐，但看在他干的是正事的份上，还是同意了帮他。
只用了两天，黄贺楼的烧烤大排档就万事俱备，准备开业了，取名帮主大排档。他专程来到画眉派，骄傲的邀请王芙蓉和那些不欢迎他的人前去赏光，用事实告诉他们，黄贺楼不是游手好闲的人，大事业现在干不了，小事业还是可以信手拈来的。
大排档根本不用打广告，学生们一传十十传百，除了在网吧三天三夜没回来的，没有不知道的。开业当天晚上，大排档那便成了夜市，惹恼了很多人。
因为很多人都排不上位置，那些看没位置自备桌椅赶来的同学，等了半天只等到了啤酒和花生毛豆。上线后的老肚开足了马力，恨不得把脚都当手使，依然无法照顾到这么多的客人。加上他手法独到，烤肉做的贼好，等不到的同学拉着口水看着别人喝着酒撸着串，香气勾魂，抓耳挠腮。
可是开业首天食材准备的不多，不到九点就宣告卖光了，惹得食客怨声载道。力群一等人更是借机起哄，大喊：“肉串都供不上你开什么烧烤摊！不如推个车车卖烤红薯算了。”
黄贺楼不甘示弱，冲他回道：“你要不吃这么多，给大伙匀一点，还会有这么多人等不上吗？你数数你吃了多少，一个人就吃了两百多串，还不算别的，你是猪吗？”
“老黄，咱能别侮辱猪吗？”万保路附和了一句，上次力群差人闹完他的按摩院，两边算是结上仇了。
力群白了他一眼没说啥，低头看了看狼藉的桌子，他本来是过来给黄贺楼“贺喜”找点小麻烦的，谁知不知不觉就咥了这么多，感觉有点不好意思。这二百多串不是他一个人点的，是让他的小喽啰们搞来的，因此占用了很多别人的名额，大家有目共睹。
于是没等到餐的食客矛头都指向了力群一伙人，吵吵嚷嚷的说他们真没素质。
力群气不过，大吼一声：“你们够了！吃的多怎么了？吃你们的肉了？老子又不是不给钱！头一次听说吃不上怨别人吃的多的。再说了，光我吃的多吗？他们吃的就少吗？”
力群指了指阮氏兄弟那桌，桌上的签子都摆放不下，掉了一地，花蛤的壳堆的跟小山一样。
“力群，你小子忒不地道，干嘛把火往我们这引，说你听着就是，不疼不痒的。”阮玉溪道。
“凭什么让我当排头兵？你们在那悠哉的撸。”
“谁也没让你出这个头哇，你看人家左膀右臂，跟你一个桌，不还在那美美的喝着，啥事都没有似的。你消停点，难得这么美好的夜晚，还有芙蓉在旁边陪着。”
力群看看旁边桌的王芙蓉，再看看喝啤酒喝的美滋滋的左膀右臂，乖乖的坐回椅子，“算我没说，该吃吃该喝喝，骂啥都不往心里搁，来，干杯伙计。”
“干，干。”左膀右臂举着啤酒杯跟力群碰了一下，两人第一次尝到啤酒，感觉很新鲜。
他们消停了，黄贺楼跟没吃上的同学保证道：“今天是试营业，准备不充分，照顾不周，还望见谅，明天一定管够。为表歉意，今天没等到串的桌，啤酒一律免费。”
“那我们的呢？”力群又忍不住吼了一嗓子。
“你没听清楚吗？我说没等到串的桌啤酒免费。”黄贺楼懒得跟他说话客气。
“那我们等到的就活该不免费？”
黄贺楼沉默了几秒，感觉这么跟他纠缠下去不是办法，于是直截了当说道：“力群，你是不是喝多了想挨揍？”
才挨过的揍，余痛还未消，力群还是记得的，所以他现在只讲道理，不打架。
“你敢威胁顾客，小心我投诉你。”
“小样，不是我看不起你，你知道投诉打哪个号码吗？”
“呵呵。”力群冷笑一声，“有10086，我什么问不到？”
“那你投，赶紧投，投完赶紧走，以后也别过来了，就是来，小店也不招待。”
“嘁，你让我投我就投？我为什么要听你的话？我偏不投，我就攒着，攒多了一起投，省，省话费。”
“阿师玛，你给这孩子的啤酒是五十二度的吗？”黄贺楼转头问。
“啊？我不知道度数啊，都是一样的吧。”阿师玛懵懂的回道，不知黄贺楼是在开玩笑。
“挖山派的，赶紧把你们掌门抬回去吧，喝的脑子都不利索了，小心一会把你们都得卖了。阿师玛，给他们结账。”黄贺楼吩咐道。
“早就算好了，他那桌一共666.”
“挺会吃啊，他喝多了脑子不好使，四舍五入，收他七百。”
“那不是坑人吗？我不干，要收你自己收。”
“我找你这么正直的服务员非得亏本不行，那还有几条小龙虾腿，打包送给他，这下可以了吧？我还得招呼贵宾，剩下的交给你了。”
黄贺楼给阿师玛交代完，去了王芙蓉那里。坐下便道歉：“不好意思太忙了，这才过来招呼你们，味道还合口味吗？”
“还不错，没想到你还真会这些。”王芙蓉擦擦嘴角回道。
“不是我会，是我那位叫老肚的朋友做的，以前的面也是他做的，超级厨师。”黄贺楼如实说道。
“你……我看你是累着了吧，又开始胡言乱语了。”
“呃……无所谓，不重要，你吃的开心就好。”
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